Cépage : Pinot gris

Terroir : Gabbro

Millésime disponible : 2023

TAV : 12° Alc

Année de plantation : 2018

Densité de plantation : 6.500 pieds/hectares. Rendements : 60 hl/ha

Mode de culture : lutte raisonnée, engrais organique

Fermentation : en cuves souterraines verrées. Maîtrise des températures lors de la fermentation

Elevage : 6 à 10 mois en cuve

Dégustation : Belle robe brillante, jaune pâle. Nez flatteur entre fleur et pêche de vigne. Attaque tout en rondeur avec une finale persistante. Arômes d’abricot, nectarine, mentholés en fin de bouche

Accord mets-vin : apéritif, plats exotiques et desserts

Service : entre 2 et 3 ans, à une température de 12-13°C